Ежегодно, с ноября по март сотрудники лососевых рыбоводных заводов Северо-Восточного филиала ФГБУ «Главрыбвод» проводят мечение заложенной на инкубацию икры и малька.
На заводах рыбоводы применяют два способа мечения – сухой и термический, в зависимости от способа выращивания рыбы.
Так, ЛРЗ «Озерки» и «Кеткино», в основе которых лежит холодоводное выращивание - мечение проводится путем осушения оплодотворенной икры. На заводах Паратунский и Малкинский, в основе которых лежит тепловодное выращивание рыбы, мечение проводится путем повышения и понижения температуры воды в бассейнах. В результате этих действий на слуховых косточках (отолитах) образуется легко читаемая метка.

Схема, по которой рыбоводы создают рисунок разрабатывается учеными из Камчатского филиала ВНИРО «КамчатНИРО» для каждого лососевого рыбоводного завода индивидуально. Таким образом, поймав тихоокеанского лосося в море, можно легко определить не только год ее выпуска, но и завод, с которого осуществлен выпуск.