Переборка икры

Сегодня хотим поделиться с Вами одним из процессов работы на заводах Северо-Восточного филиала ФГБУ Главрыбвод.

Процесс на видео: переборка икры с помощью икроотборочной (сортировочной) машины.

Так сортируют икру, отделяя мертвые икринки от живых.

Мертвые икринки разлагаются и является питательным субстратом для бактерий и грибоподобных организмов таких как сапролегния. Если не отделить живую икру от мертвой - из за разрастания сапролегнии и большого количества бактерий и результата их жизнедеятельности погибнут и живые икринки.

Как правило, мертвые икринки это неоплодотворенные и погибшие икринки, получившие механические повреждения в процессе перевозки и ее закладки в инкубатор.

https://rutube.ru/shorts/b20eb63bb20c15289a53d80a98effe01/