Рыбоводство — один из древнейших видов хозяйственной деятельности человека. Известно, что разведением рыбы занимались в древних Китае, Египте, Индии и Риме.
На Руси рыбоводство существовало уже в XII-XIII веках: при монастырях создавались пруды, в которых монахи содержали рыбу.
Промышленное рыбоводство в России начало развиваться в середине XIX века. Его основоположником считается выдающийся русский ихтиолог Владимир Врасский.
Он в 1856 году разработал «сухой» («русский») способ искусственного оплодотворения и инкубации икры, а в 1860 году открыл первый в стране рыборазводный завод в селе Никольское, который действует до сих пор.
В 2018 году Минсельхоз России предложил праздновать День рыбовода 7 сентября, в день рождения Владимира Врасского. Хотя этот профессиональный праздник пока что не был утвержден официально, его уже отмечают в российских рыбоводных хозяйствах, чтобы подчеркнуть вклад аквакультуры в экономику страны, повысить престиж профессии и отметить заслуги работников рыбоводных хозяйств.